道地的韓國美味 －師大路之韓屋村。

上韓文也上了半年了，從第一期的김선 ，換到第二期的老師바선，其實收穫還頗豐富的。김선(金老師的韓文暱稱)雖然是個年輕的老師(當時還是大四生)，但是教學還蠻認真的，但可能他第一次擔任語文教師，不太曉得我們這些自費去進修語文的，需要的是系統化的教學，以便可以快速符合工作上的需要，而김선一開始是希望可以多跟同學們聊聊韓國的文化及生活之類的，所以教法比較偏向生活化，且是至韓國旅行時可以用到的。不過因為過於缺乏系統化的教學，所以第二期김선的班級就未能達到開課人數，而我只好匆忙轉到高一級的바선(朴老師的韓文暱稱)班上去上課。

바선教韓語著重在文法，也會給很多補充資料，上바선的好處就是可以學到超出課本非常多的範圍，壞處也是一次學太多而導致無法消化的情況。不過我的韓語可以有所大躍進，也是托바선的福，雖然我常常消化不了大多數的課程內容，可是聽久了慢慢也會記得了，且因為바선是韓國人，所以發音的部份也慢慢的變得比較標準了。不過因為某些個人因素，7月份開始的第三期課程，我便沒有繼續跟著上了，但是跟第二期班的同學們感情都不錯，所以在바선的吆喝下，我們就在他常去用餐的「韓屋村」辦了個小小的聚餐。

「韓屋村」是바선很推薦的韓國餐廳，連韓國人都推薦的肯定很道地了，「韓屋村」的生意很好，常常有韓國人過去用餐，料理道地及美味程度可見一斑。餐廳內的裝潢，跟我們常在韓劇裡面看到的那種傳統韓式餐廳很接近，由於是常客，所以就由바선為我們推薦向老闆娘點菜，老闆娘也是韓國人哪，看바선跟老闆娘熱烈的用韓語交談著，加上隔桌的客人也是韓國人，也用韓語大聲的交談著，一時之間我有身在韓國的錯覺。(內文圖多請耐心等候)

「韓屋村」的各式小菜，是可以無限量續點的，所以韓式泡菜、黃豆芽、辣蘿蔔、海帶結這些都可以跟服務生續點的。我們點了幾道比較傳統的菜，還有바선推薦的菜，以下就分別對每道菜做介紹：

1.小菜們

可無限續點的喔！泡菜超級好吃，不過份酸辣又很夠味，我超喜歡！

 

 

各種豬肉片的烤肉拼盤，韓國吃法是先烤沒有醃過的肉，以免醃醬把銅盤給弄黑了，有醃製的肉是最後烤的，韓國人最喜歡的肉片是五花肉片。豬肉片在銅盤上烤到沒有紅色的部份以後(豬肉必須全熟比較安全)，再用店家附的剪刀把肉剪開，然後再稍微烤一下之後，就可以用生菜包著吃啦，這就是「宮」劇裡面，妃宮申彩靜家裡面最喜歡的生菜包肉囉!바선說生菜包肉裡面可以隨意包上自己喜歡吃的，除了包肉片以外，還可以包白飯跟泡菜或者是其他小菜，隨個人喜好應用喔！正統的吃法是吃的時候得豪邁的一口吞下，不能咬開分段吃喔！

 

 

 

3.涼拌魷魚
這道也是超級好吃的，魷魚充滿彈性的口感在嘴裡頭跳躍，涼拌魷魚的醬跟底下的麵線拌在一起真是超級夠味！

 

4.辣炒年糕
這個年糕是道地的韓國年糕喔，真正的韓國年糕煮起來是會比較軟的，外面有些攤販賣的年糕口感都偏硬，那並不是煮太久的緣故，而是年糕並非真正的韓國年糕。道地的韓國年糕因為口感比較軟，也比較容易吸附湯汁，不會變成年糕+醬汁是分離的狀況喔！

 

5.綜合煎餅
這也是道地綜合煎餅，而且是蔬菜煎餅！바선說如果點綜合煎餅，店家就會送上這一盤用蔬菜裹粉(正統的韓國煎餅粉)煎的煎餅，如果要吃傳統的韓式煎餅，就是單點泡菜煎餅或是韓式煎餅喔！

 

6.韓國冷麵
本來我還以為麵條是跟涼拌魷魚的麵線是一樣的，經바선解說，才知道冷麵的麵條比麵線還要Q上許多，會Ｑ的原因是因為冷麵的麵條還有加了蕎麥粉的緣故，所以麵體會Q，十分好吃！要吃之前還得先用剪刀剪開才好分喔！

 

 

7.海鮮鍋

바선推薦的海鮮鍋！料多豐富味美！湯頭也好濃郁喔！真的是高湯煮出來的，海鮮的精華都溶到湯裡面了，每一口都很鮮美！十分滿足！

 

 

既然都吃了道地的韓國料理，當然也要喝喝韓國酒啦，我們喝的是韓國最常見的「真露」，除此之外，還有店家自己煮的柚子茶，這一整頓酒足飯飽吃下來，不僅學到正統韓式吃法，在台灣還能夠體會到韓國的飲食習慣，實在很開心呢！韓屋村」的餐點實在是太令我滿意了，往後我肯定是會再去拜訪的！

PS：店內提供的辣椒醬也是道地的韓式辣椒醬喔，不會很辣也不會死鹹，請喜歡吃辣的一定要吃吃看！
PPS：韓屋村是單點的，所以單價也比較高，建議多人聚餐共同分攤比較划算喔！店內也有提供定食套餐！

 

 

1.靜在聆聽－[師大] 韓屋村

 

 

TEL：(02)2364-1980
地址：台北市師大路105巷3號1F